الاتحاد يفوز علي دجلة 2-1 في مباراة افتقدت حلاوة الاداء ويقفز للمركز التاسع
سمك مشوى حار مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مدة التحضير 45دقيقة ومدة الطهى40دقيقة المقادير
- كيلو سمك (منظف)
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مفروم شرائح)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بهار السمك : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة

طريقة تحضير
- اصنعي بواسطة السكين شقوقاً بالسمك.
- اخلطي عصير الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا والفلفل الأسود وبهارات السمك والملح في وعاء.
- وزعي المزيج داخل وخارج السمكة وفي الشقوق.
- أدخلي السمكة للثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الفرن على حرارة متوسطة 200 درجة.
- ضعي حبات البطاطس في طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزيت ثم ضعي السمك
- غطي الطبق بورق القصدير وأدخلي الطبق الفرن لمدة 25 دقيقة إلى 40 دقيقة حسب نضوج السمك.
- ارفعي ورق القصدير وحمري الوجه لمدة 5 دقائق.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.والف هنا