“طريقة عمل طاجن السبيط بالصوص الابيض من الشيف غادة عاطف”

 “طريقة عمل طاجن السبيط بالصوص الابيض من الشيف غادة عاطف”


كتبت :منى احمد

وصفة لذيدة تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية إضافة إلى مجموعة من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم ويمكن تحضيره بسهولة في البيت إما بصلصة الطماطم أو بالصوص الأبيض

المقادير
½ كيلو سبيط
6 فص ثوم مهروس
رشة فلفل أسود
رشة فلفل أحمر حار
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة طحين
½ كوب حليب
4 ملعقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير
ننظف السبيط ونقطعه إلى قطع صغيرة ثم نضعه في قدر الضغط ونضيف الماء ونطبخه حتى ينضج، أو يمكن قليه حتى ينضج ويصبح متماسكاً .
نذوب الزبدة في مقلاة ثم نضيف الثوم ونحرك حتى يكتسب لونا وبعدها نضع الطحين ونحرك .
نسخن الحليب ونضيفه دافئاً في المقلاة ونحرك على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميكاً ونتأكد من عدم وجود أي تكتلات .
نصفي السبيط من الماء ونضعه في المقلاة ونغمره بالصوص الأبيض .
نضيف الفلفل الأسود والأحمر الحار ونحرك لمدة 5 دقائق، ويمكن في هذه الخطوة إضافة جبنة البارميزان ليصبح الطبق كريميا أكثروبالهنا والشفا .

Hagar

اترك رد